Повар-технолог
24 апреля 2018, 13:57 · 0 просмотров Имя | Александр | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Удачный | Заработная плата | от 65 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Вахтовый метод работы | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 21 год 1 месяц | Гражданство | Украина | Пол | Мужской | Возраст | 57 лет (27 мая 1967) |
Опыт работы
| Период работы | февраль 1998 — по настоящее время (27 лет 2 месяца) | Должность | Повар, шеф пр-ва, технолог, зав. производством | Компания | Рестораны г. Минска (Беларусь) с 2016 повар ООО Татьяна МИРНИНСКИЙ район РС (Я) | Обязанности | Составление меню, ТТК, учет и отчетность, нормы СанПин, работа на всех технологических процессах кухни, знание славянской, европейской, русской кухонь, руководство сотрудниками кухни до 29человек, работа на процессе в команде, опыт работы при обслуживании делегацией до 450человек. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1998 год | Учебное заведение | Ялтинский коммерческий техникум г Ялта | Специальность | Технология приготовления пищи и организация в предприятиях общественного питания |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый), Польский (Разговорный) | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | 2012г.тренинг " особенности и технология кухни в пивных ресторанах и пабах, с приготовлением собственного пива" г. Москва. | Навыки и умения | Составление меню и ТТК, разработка новых блюд, - банкетных, сезонных, диетических. 2место в конкурсе-презентации славянской кухни "Праздник вкуса" 2013г.Минск () Приготовление блюд на любом технологическом процессе. |
|